MEVSİMLER SERİSİ / HOŞ GELDİN YAZ

Bir küçücük bebek için mevsimleri en keyifli şekilde anlatan kitap serisi, gerçekten çok sevdik ! Her kitabın sonunda verilmiş o tatlı mesajlar da en az resimleri kadar güzel. Kitaplar Al midilli yayın evi tarafından hazırlanmış, yazarı Charles Ghigna ve resimler de Ag Jatkowska’a ait, fiyatı da 6,90 ‘dı idefixte, tabi hala aynı mıdır bilemiyorum.
Fikir olsun diye her birinden bir sayfa paylaştım, şimdiden keyifli okumalar.

MEVSİMLER SERİSİ / HOŞ GELDİN İLK BAHAR

Bir küçücük bebek için mevsimleri en keyifli şekilde anlatan kitap serisi, gerçekten çok sevdik ! Her kitabın sonunda verilmiş o tatlı mesajlar da en az resimleri kadar güzel. Kitaplar Al midilli yayın evi tarafından hazırlanmış, yazarı Charles Ghigna ve resimler de Ag Jatkowska’a ait, fiyatı da 6,90 ‘dı idefixte, tabi hala aynı mıdır bilemiyorum.
Fikir olsun diye her birinden bir sayfa paylaştım, şimdiden keyifli okumalar.

KEÇİBOYNUZU UNLU ÇITIR KURABİYE

dün ada uyurken diş kalıplarıyla beyaz kurabiyeler yapayım dedim ama beyaz un kullanmamaya öyle bi alıştırmışım ki kendimi, keçi boynuzu unu üstüne bide tam buğday ununu koyunca kapkara bi hamur oldu 🙈 ışıktan daha açık renk dursalar da kahvemsi bişey oldular 😊
sonra tabi diş şekli vermeye elim gitmedi, çocuk olsam kahverengi diş şeklinde kurabiyelere çokta şaapmazdım sanırım 😂
derken farklı kalıplar ve daha önce de severek yaptığım bi tarifle , düşündüğümden farklı ama çok leziz, bisküvi formunda kurabiyeler çıktı ortaya 🍃

malzemeler,
1 sb keçi boynuzu unu
2 sb tam buğday unu
230 gr tereyağı
1 yumurta
2/3 bardak mısır nişastası

tüm malzeme tamamen karıştırılıp, şekillendirilir. 160° 15 dakika kadar pişirilir. afiyet olsun 💕

ZÜRAFA SAKLAMA REHBERİ

epeydir kitap, ada’nın deyişiyle tikap paylaşmadığımı fark ettim 😊 bi dünya öneri var aslında hepsi de birbirinden güzel 💕 onlardan biri de zürafa saklama rehberi 🍭
fotoğraftaki tontik zürafa da ada’nın eliyle ilk tuttuğu oyuncak ❤
kitap şahane, özellikle çizimlere bayıldık. okuması da hayli keyifli, kısa ve net cümleleriyle, 4 yaş altı çok daha küçük bebekler için de eğlenceli olabilir 💕

KİNOALI TAVUK ÇORBASI

bu sıralar en sevdiğimiz çorbamız 😍 kinoalı tavuk çorbası 🍜

Yüksek besin değerlerinin keşfedilmesiyle önce Amerika’da, ardından tüm Avrupa’da nam salan Kinoa’nın tarihi aslında M.Ö.5000 yılına kadar uzanıyormuş. Tabi Türkiye’de bir kaç yıldır kullanıyoruz bu şahane bitkiyi.

Kinoayı, pirinç ve bulgurun yerine, tüm yemeklerde, çorbalarda, hamur işlerinde, salata, meze ve kahvaltılık gevreklerle kullanabilirsiniz.

Benzer yönleri olsa da buğdaygillerden olmayan kinoanın, tahıllara kıyasla besin değeri çok daha yüksektir. Bebeğinizin ayına göre beslenme rutinine dahil edebilirsiniz.

Kullanmadan önce, bir kaç dakika suda bekletebilir yada süzgeçte güzelce yıkadıktan sonra ekleyebilirsiniz, ben daha çok yıkayıp hemen kullanıyorum.

gelelim çorbayı nasıl yaptığıma 🙂
tavukları önden haşlıyoruz, ateşten almaya 15 dk. kala yıkayıp süzdüğümüz kinoayı ilave edip bi 15 dakika da kinoayla haşlıyoruz (ben beyaz kinoa kullandım) sonrasında ateşten alıp 10 dakika da kendi sıcağıyla haşlıyoruz.
sonra yumurta, yoğurt ve limonla yaptığımız terbiyeyi ekliyoruz.
baharatlar ve tuz keyfimize göre, ben yarım çay kaşığı kadar zerdeçal (elimden geldiğince her şeye kullanmaya çalışıyorum) bir tutam da karabiber ilave ettim. son olarak da blendırdan geçiriyoruz ama tavukları minnacık doğrayıp haşlarsanız blendıra gerek kalmıyor.

afiyet olsun 🙂

lif, protein ve vitamin oranı yüksek, bizim için de hem doyurucu hem de sağlıklı bi alternatif 💕 olan kinoanın faydaları için de şurada ayrıca bi yazı derledim 🙂

KİNOA

KİNOA

NASA tarafından uzaya gönderilen astronotların beslenmesinde kullanılan kinoa,
A,B,C,D ve K vitaminlerini bulundurmasının yanı sıra Lizin gibi temel amino asitler ve bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfor içerir. 100 gram kinoa 372 kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif ihtiva eder.

Yenebilir tohumları için tarımı yapılan kinoa, Chenopodioideae alt familyasından bitki. Tahıllara benzer yönleri olsa da Buğdaygillerden değildir, ıspanak ve pancar gibi bitkilere daha yakındır.

Kinoa, Keçuva dilindeki kinua sözcüğünün İspanyolca söylenişinden gelmektedir. Kinoa tarımına Bolivya, Peru, Ekvador ve Kolombiya’nın And Dağları üzerindeki yörelerinde 3.000 ila 4.000 yıl önce başlanmıştır. Yine arkeolojik verilere göre günümüzden 5.200 ila 7.000 yıl öncesine kadar da insanlarca doğadan toplanarak yenmekteydi. İnkalar tarafından tarımı yapılır ve manevi değer atfedilirdi.

Kionanın bazı türleri ICBA’nın testlerine göre 40 dS/m düzeyinde tuzlulukta yetişebilmektedir.

kaynak: wikipedia

MUZLU EKMEK / BANANA BREAD

bi süredir instagramda en çok karşıma çıkanlardan biriydi ve bugün, hem tatlı hem de sağlıklı ne yapabilirim diye düşünürken, nihayet muzlu ekmek yapmaya karar verdim 😊

bu zamana kadar yaptığım en pratik ve leziz keklerden biriydi ! gerçekten yapımı da yemesi de inanılmaz keyifli..

kek diyorum çünkü yapı olarak tamamen keki andırıyor, yanında sıcak bi fincan süt yada bitki çayıyla, tadına doyum olmuyor 💕

2 büyük muz
2 yumurta
1 su bardağı tam buğday / kinoa / keçiboynuzu unu
1 fincan ceviz / kaju
1 fincan süt
1 fincan zeytin yağı / hindistan cevizi yağı
1 fincan yulaf ezmesi
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata / isteğe göre
12 adet sicak suda yumuşatılmış hurma / isteğe göre

ben, çok yoğun ve tatlı olmasını istemediğim için hurma değil bitter çikolata kullandım.
un olarakta daha önce hiç denemediğim keçiboynuzu ununu kullandım.

muzları çatalla ezip, sırasıyla tüm malzemeyi karıştırıyoruz.

ekmek formunda görünmesi için dikdörtgen borcam kalıp kullandım.
160° 40 dakika pişiriyor ve afiyetle yiyoruz 💕

biz bayıldık, gerçekten nefis bi lezzet oldu. hatta az gelir sandım tabağıma 2 dilim aldım ama fazlasıyla doyurucuymuş, 2. dilimi zor yedim.
ilk defa hem tatlı hemde sağlıklı pişmiş bi yiyecek yaptım, hala inanamıyorum !
mutlaka deneyin,

sevgiler

ISPANAK SMOOTHIE


merhaba,
çiğ sebzelerle beslenmenin en lezzetli ve keyifli hali smoothieler sanırım 😊
kızımı da çiğ sebzelere alıştırmam da çok işe yaradı diyebilirim 😊
e görsellerin, biraz şirinleştirmeninde payı büyük tabi 😊

150 gr kadar ıspanak
bir kaç dal maydanoz
1 yeşil / kırmızı elma
1 muz
yarım limon suyu
isteğe göre 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
ve içme suyu

iyi bi karışım elde edene kadar karıştırıp,
alışana kadar kahvaltı yanında,
sonra kahvaltıdan biraz önce,
alıştıktan sonra da öğün olarak içebilirsiniz 💕

tadı inanılmaz lezzetli ki alışma kısmı toklukla alakalı daha çok 😊

evde olan malzemelerle smoothienizi cesitlendirebilir,
mesela elma yerine armut koyabilirsiniz. o da şahane bi yağ yakıcı 💕

PANCAR KVASS

bir kaç hafta önce mayalamaya başladığım yoğurtları saymazsam ilk probiyotik çalışmam ve tek kelimeyle nefis bi lezzet diyebilirim! en ilginç tarafı içinde sirke yada limon olmamasına rağmen o hafif ekşi, turşu gibi tadı ! üstelik yapımı da hayli kolay.

yazının başında benim gibi daha önce duymayanlar için kvass nedir önce ondan bahsedelim;
kökeni eski doğu slav diline dayanan ve rusçada “maya” anlamına gelen kvass, bi zamanlar komünist kola diye adlandırılan ve esmer çavdar ekmeğinin mayalanması ile üretilen bir içecekmiş.

peki neden pancar kvass yapmalıyız ?

pancar, içerdiği yüksek mineral ve vitaminlerle, karaciğer ve böbreklerdeki detoks sürecine katkı sağlar. beta karoten ve folat bakımından zengin yapısıyla bağışıklık sistemini güçlendirip kan yapımına destek verir. potasyum, magnezyum, kalsiyum, brom, manganez, çinko, bakır, fosfor ve demir bakımından da zengin olan pancar, havuçla yarı yarıya karıştırılarak suyu içildiğinde alyuvarların sayısını yükseltir.
daha pek çok faydası olan olan pancarın probiyotik hali olan pancar kvass ise tüm faydalarını katlıyor.
özelikle avrupa ülkelerinde bağışıkık sistemini güçlendirmek için tercih edilen ve pancar suyunun doğal fermentasyonu ile ede edilen kvass, mayalanma sırasında içeriğinde yüksek miktarda probiyotik ve enzim oluşan, ev yapımı süper gıdalardan biri !
amaç fermentasyon yoluyla, laktobasilleri yani faydalı bakterileri beseyerek arttırmak.. artık ikinci beyin kabul edilen bağırsağı ve dolasıyla bağışıklı desteklemek.
Tarife geçmeden önce dikkat edilmesi gerekenlerden bahsetmem gerek.
Kullanacağınız sebzeler ilaçsız, doğal, taze ve günlerce dolapta bekletilmemiş olmalı. Benim ilk denemem öyle olmadı ama mümkünse yapacağınız gün almaya çalışın sebzelerinizi.
Kavanoz yada şişeleri de kullanmadan önce kaynar suda mutlaka steril etmek gerekiyor.

pancar kvass için gerekli malzemeler ;

2-3 tane orta boy pancar
3-4 diş sarımsak / kullanılmayabilir
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 kahve fincanı / 50 ml peynir altı suyu / ev yapımı yoğurt suyu
1 dilim taze zencefil / kullanılmayabilir
1 lt kavanoz cam kavanoz
içme suyu
ve tane kimyon

ben migros da dahil bi dünya markete bakmama rağmen tane kimyon bulamadım, ama ikinci kvassımı kimyonlu denemek istiyorum.

pancar kvass tarifi ;

önce pancarları güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.
steril edilmiş kavanoza pancarları ardından da peynir atı suyunu ekliyoruz. peynir altı suyu yoksa, kaynamış sütü limonla kestirerek ede edebilirsiniz. yada direk mayalanmış yoğurt suyu da kullanabilirsiniz, ben öyle yaptım.
tuz ve diğer malzemeleri de ekledikten sonra kavanozun kapak kısmına kadar, arada 1 parmak kadar boşluk bırakacak şekilde içme suyu koyuyoruz.
basınçla patlama ihtimaline karşı kavanozu kapağıyla değil, streç filmle kapatıyoruz. isterseniz sadece üstünde duracak şekilde, tamamen oturtmadan kapakta koyabilirsiniz streç film yerine.
direk gün ışığı almayacak bi yerde 4-5 gün kadar bekletiyoruz.
ortamın ısısına göre mayalanma daha çabuk yada yavaş olabilir.
şayet üstünde beyaz kabarcıklar yani küf oluşursa problem değil, o tabakayı alın, kavanozun ağzını temizleyin yeter.

ortalama 5 gün sonra,
pancarları süzüp, kvassımızı yine steril edilmiş bi şişe yada kavanoza dolduruyoruz.
pancarları afiyetle yiyebiliriz, inanılmaz lezzetli oluyor !
kvassı da buz dolabına, kapağı bu defa iyice kapatılmış şekilde kaldırıyoruz.

kvass bekledikçe tadı farklılaşan bi içecek, her gün düzenli içtiğinizde -ki bizde bi kaç günde bitti! ilk yapıldığı günle iki hafta sonrası arasında hayli lezzet farkı oluyormuş.
birde pancar kvass lezzetine rağmen ilk andan itibaren bardak bardak içilebilen içeceklerden değil, az az içerek miktarı yavaşça arttırıyoruz. eşim ve ben başlarda yarım kahve fincanı kadar içtik, kızım bi tadına baktı ama sarımsaklı lezzetlerden pek hoşlanmadığı için içmedi maalesef. yine de benim için pancarın mevsiminde en sevdiğim probiyotik tariflerden biri oldu diyebilirim 🙂

sakın yazıyı uzun görüp üşenmeyin, elimden geldiğince detaylı anlatmaya çalıştım ama hazırlığı yarım saat falan anca sürüyor. mutlaka deneyin 🙂

KIDS MENU FİLMİ

geçtiğimiz haftalarda bi film izledim, özellikle 4 yaşında ki kızım izlesin diye ama bu sayede ben de çok şey öğrendim, adı; kids menu !

neyi neden yapmalıyız ve nasıl daha kolay hale getirebiliriz, çok yalın bi dille anlatmışlar. Sadece biraz dublajı amatör ama sırf içinde barındırdıkları için bile tekrar tekrar izlemeye değer !

“Film yapımcısı Joe Cross, önceki iki filmiyle dünyayı dolaştırırken, binlerce kişiyle tekrar karşılaşır. Joe, çocuklukta şişmanlığın asıl mesele olmadığını, daha büyük bir sorunun semptomunun farkına vararak, uzmanlar, ebeveynler, öğretmenler ve çocuklar ile görüşür. Sağlıklı gıdaların ne olduğunun bilinmemesi. Sağlıklı ve uygun fiyatlı seçeneklere erişim eksikliği. Ve olumsuz rol modellerinin etkisi; bir ebeveyn, öğretmen ya da bir ünlü olmak. Bunların hepsi birlikte aşılması gereken bir şey gibi görünüyor, ancak yetkilendirildiğinde çocuklar genellikle daha sağlıklı bir yol ve şaşırtıcı bir seçim yapıyorlar.”

çocuğuna, şeker çikolata, abur cubur yedirmeyen annelere, nerdeyse herkes tarafından yapılan bi uzaylı muamelesi vardır ya hani, hah işte iyi ki uzaylı gibi hissediyorum diyeceksiniz 🙂

türkçe linkini, o amatör dublajlıdan daha iyisini bulabilme ihtimalinize karşın yazmıyorum,
mutlaka izleyin!
http://www.kidsmenumovie.com/