ISIRGAN OTU ÇAYI

Maria Treben’in Tanrının Eczanesinden Sağlık kitabında ki tarifi paylaşıyorum, hatta bi ara, bolca bi vakit bulduğumda o çok sevdiğim kitapta ki diğer tarifleri, şimdilik sadece çayının yapılışını paylaştığım ısırgan otunun faydalarını yazmakla başlayabilirim sanırım 🙂

şimdilik karşınızda ısırgan otu çayımız;

bir dolu tatlı kaşığı ısırgan otu, 250 cc (bir kupa) kaynar su ile 1-2 dakika demlenir.

afiyetle

PROBİYOTİK SMOOTHIE

leziz bi periyodik smoothie 😋 hergün yapalım falan desekte, hafta da birkaç defa ancak aklımıza geliyor &#x1f495

500 cc kefir
1 muz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı pekmez / bal
ve sonra blendırcılık 😊

ben sadece Süleyman Demirel Üniversitesi’nde üretilen @kefirdanem kefiri kullanıyorum. katkısız, güvenilir. her zaman denk gelmiyor ama Migros ve MacroCenter mağazalarında bulabilirsiniz. pek çok markanın, çeşit çeşit kefiri mevcut ama sadece bu işi ve en iyi şekilde yapan tercih sebebi benim için 💕 web sitesinden detaylı bilgi edinebilirsiniz; https://www.kefirdanem.com/

200 ml Kefirzadem Mikroorganizma içeriği;

Lactobacillus içeriği:

Yaklaşık 20 Milyar (10,54 log kob/ml)
Lactococcus içeriği:Yaklaşık 20 Milyar (10,62 log kob/ml)
Toplam maya:Yaklaşık 20 bin (2,69 log kob/ml)
Lactobacillus acidophilus içeriği:Yaklaşık 200 Milyon (8,25 log kob/ml)
Bifidobacterium içeriği:Yaklaşık 20 Milyon (7,78 log kob/ml)

Mikroorganizma çeşitliliği;

Lactobacillus kefiri
Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens
Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefirgranum
Lactobacillus parakefiri
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus bulgaricus
Lactobacillus helveticus
Lactobacillus fermentum
Leuconostoc mesentereoides
Lactococcus lactis
Streptococcus thermophilus
Bifidobacterium bifidum
Acetobacter pasteurianus
Kluyveromyces marxianus
Saccharomyces cerevisiae
Kluyveromyces lactis

KAVUN SMOOTHIE


mis gibi bi tarif daha 🍃 ben üzerine dekor olarak semiz otu kullandım, nane, yada başka bi yeşillik de tercih edebilirsiniz. yada bir kaç buzla daha serin bi içecek..

yarım kavun
1 muz
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
2 çorba kaşığı doğal yoğurt
750 cc su

yüksek hızda çırpıyoruz ve smoothiemiz hazır 💕

ZENCEFİLLİ KARPUZ SMOOTHIE


karpuzu yemekten çok suyunu sevdiğim için bu yaz envai çeşit karpuz smoothie denedim diyebilirim 😊 bu da onlardan biri,

1 çay kaşığı zencefil
1 büyük dilim çekirdekleri çıkarılmış 🍉
500 cc su ve birkaç küçük buz
birkaç yaprak taze nane 🍃

ve tüm malzemeleri karıştırmak için bi blender

su yerine sade soda da kullanabilirsiniz ama ben tercih etmiyorum 💕

TAZE ZENCEFİLLİ SMOOTHIE

fotoğrafını çekmek yapmaktan daha zor dediğim anda gelen minik bi el ve geçen yaz datçadan topladığımız kozalaklar 💚

içinde,
kereviz yaprağı,
semiz otu,
1 dilim donmuş limon,
pazı,
kara lahana,
mürdüm eriği,
armut,
yeşil elma,
taze zencefil,
ve 750 ml su
olan yemyeşil bi smoothie 🍃

bütün gün ve sadece bunları yiyip içmiyorum şimdilik,
yağı ısıtıp daha sağlıklısını da yapmaya çalışmıyorum,
yada ekmeği hayatımdan çıkarabilmiş de değilim.
o kadar uçlarda gezemiyorum henüz.
aklıma yatanlarla oluşturduğum bi yol haritası ve elimden geldiğince iyisini yapma isteği var sadece içimde.
misal geçen akşam lays yoğurtlu mevsim çeşnili mi neydi onu yedim, en son 8 ay önce yediğimi hatırladım. arayı daha çok açalım, yavaş yavaş da unutalım kendisini dedim. hepsi bu, yavaşlık, fark etmeden alışmak, iyidir 🍃 bide bakmışsın kendiliğinden oturmuş rayına.

o arada her fırsatta, bol bol çiğ yeşillik, meyve ve sebze 💚

KEREVİZ

Kereviz (Apium graveolens), maydanozgiller (Apiaceae) familyası içinde, batı ve kuzey Avrupa sahil bölgelerinin ve özellikle de bu bölgelerin çukur ve sazlık kesimlerinin yerlisi kabul edilen, yenilebilir, iki senelik bir bitkidir. Bir metreye kadar boy atabilir. Çiçekleri krem rengine çalan beyaz renkte, 2–3 mm. çapındadır.

Eski Yunan uygarlığınca iyi bilinen bir bitki olan kerevizin gıda olarak kullanımının ilk izlerine Sisam adası kalıntılarında rastlanmıştır. Homeros’un İlyada’sında atların Troya yakınlarındaki sazlıklarda yetişen yaban kerevizi ile otlandıkları dizesi yer almakta, Odissea’da Kalipso’nun mağarasının yakınında yine yaban kerevizi yetişmektedir.

Kerevizin yaprak ve saplarının, bol vitaminleri ve çeşitli madeni maddeleriyle çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar, mideyi kuvvetlendirdiğini ve iştah açtığını bildiriyor. Uzmanlar, kerevizin, iç salgı bezlerini ve özellikle vücutta çok çeşitli vazifesi olan böbrek üstü bezlerini çalıştırdığını, sinir yorgunluğunu da önlediğini ifade ediyor. Kereviz; hem kanı temizliyor hem de karaciğerin şişliğini giderip onu yorgunluk maddelerinden temizliyor. Sarılığı gideriyor, böbrekleri çalıştırıyor, fazla suyu dışarı atıyor ve böbreklerden kumu, taşı döküyor.

Kereviz suyu, önemli anti-enflamatuar özellikleriyle Fibromiyalji, Kronik Yorgunluk Sendromu, Migren Vertigo, Romatoid Artrit, sedef, egzama, sivilce, lupus, Guillain-Barre, sarkoidoz gibi otoimmün koşullardan muzdarip olanlar için son derece yararlıdır.

Kereviz, bazı beyaz kan hücrelerinin aktivitesini arttırdığı ve vasküler sistemi desteklediği bilinen kumarinler adı verilen bileşikleri içerir.

kereviz smoothie tarifi için;

KEREVİZ SMOOTHIE

KEREVİZ SMOOTHIE

selam sana sanayi şehri insanı,
içimizi dışımızı kirli havayla doldurup, hücrelerimize ihtiyacı olan yeşili lezzetli ve en verimli şekilde verelim, en azından bunu yapalım.
pazar sabahı, yeşile ağız burun büken bi eş ve çiğ halini sevmek için kısmen çaba sarf eden bi bıdık piyemsese bol yeşil smoothie denemek için çokta mantıklı bi zaman değil belki ama meyveyle işi çözüyoruz 🙂
geçen hafta denediğim kerevizli smoothieyi yaptım ve herkes sevdiğine göre artık tarifi paylaşabilirim !

malzemeler;
1 orta boy ince doğranmış kereviz
1 dilim dondurulmuş limon / lime
7-8 yaprak pazı / ıspanak
1 büyük tutam maydonoz
1 elma / muz
kereviz sapı ve yaprakları
500 ml su
(bir fincan demlenmiş yeşil çay)

malzemeleri içilebilir hale gelene kadar makineden geçiriyoruz, sonra da afiyetle içiyoruz 🙂

Porsiyon Miktarı: 100 g
Kalori (kcal) 16
Toplam yağ 0,2 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 80 mg
Potasyum 260 mg
Karbonhidrat 3 g
Diyet Lifi 1,6 g
Şeker 1,8 g
Protein 0,7 g

A Vitamini 449 IU
Kalsiyum 40 mg
D Vitamini 0 IU
B12 vitamini 0 µg
C Vitamini 3,1 mg
Demir 0,2 mg
B6 Vitamini 0,1 mg
Magnezyum 11 mg

kerevizin faydaları için;

KEREVİZ

YULAFLI KURABİYE

yaparken çokta güzel bişey olacağına ihtimal vermediğim, bi ısırık aldıktan sonra da hepi topu 10 tanecik çıktı diye hayıflandığım, şahane bir şekersiz atıştırmalık daha !

yapımı da çok kolay ! üzerini süslemek için koyduğum çilekleri iyice yıkıyorum, suda bekletiyorum ve bunu saymazsak en fazla 10 – 15 dakikada fırına vermiştim sanırım.

insanın canı tatlı bi şeyler istediğinde, şekersiz leziz atıştırmalıklar yapabilmekte, yemek kadar keyif veriyor bana 🙂 ama benim için en güzel tarafı, ada’nın çok beğenmiş olması ! çikolata, şeker ve bilumum abur cuburu tüketmeyen bir çocuğa “bak bu da var” diyecek alternatifler sunmak büyüdükçe daha çok gerekiyor.

velhasıl malzemeler,

bir orta boy kase yulaf ezmesi
2 büyük muz
2 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın

üzeri için,
1 paket labne peynir
1 çorba kaşığı bal
üzerini süslemek için çilek /mango /yaban mersini vs
chia

muzları ezip üzerine, bal, yulaf ve tarçını ekliyoruz. iyice çırptıktan sonra muffin kalıplarına, ortalama bir tepeleme çorba kaşığı kadar koyup ortalarına hafifçe bastırıyoruz. 160 derece 15 – 20 dakika pişiriyoruz.

biraz soğuduktan sonra kurabiyelerimizi kalıplardan çıkarıp geniş bir tabağa diziyoruz.
üstlerine, 1 paket labne ve 1 tepeleme çorba kaşığı bal ile hazırladığımız kremayı sürüyoruz. dilediğimiz meyveyle süsledikten ve üstüne biraz chia (olmasa da olur) serptikten sonra servise hazır. afiyet olsun 🙂

YEŞİL SMOOTHIE

günaydın vs allah rahatlık versin
sabahın 6.30 unda uyanan insanlardık biz, şimdi birbirimizi hala gece olduuna ikna edip fosur fosur uyuyoruz
kendi kendimize kış saatine mi geçsek napsak diyo bi yanım bi yanımda uyurken bunu yaptı sanırım
şahane bi yeşil smoothie daha, güne bünyede geceden başlayan temizliğe bi güzellik yaparak başlayın

1 adet mango
1 adet kivi
7-8 yaprak marul
2 avuç kadar semiz otu
500 cc su

tüm malzemeyi küçük parçalara ayırdıktan sonra makinede iyice karışıyor ve afiyetle içiyoruz.